KLOPSY NIEMI臉SNE
Soczyste klopsiki z dodatkiem bia艂ka sojowego. Inspirowane kuchni膮 babci i smakiem dzieci艅stwa.
Sk艂ad: skrobia, b艂onnik ro艣linny, bia艂ko ro艣linne (w tym: sojowe), ry偶 bia艂y, soczewica zielona, sos sojowy (tamari), cebula, czosnek, olej rzepakowy
Warto艣ci od偶ywcze ma艂ej porcji: 154kcal |聽 9gB | 8gT | 10gW | 3gB艂
Warto艣ci od偶ywcze du偶ej porcji: 277kcal |聽 16gB | 15gT | 19gW | 6gB艂
Sos sojowy Tamari to odmiana tradycyjnego sosu sojowego, kt贸ry wywodzi si臋 z Japonii. Jest znany ze swojego wyrazistego smaku i nieco innych w艂a艣ciwo艣ci w por贸wnaniu z typowym sosem sojowym.
Jest produkowany z tych samych g艂贸wnych sk艂adnik贸w co tradycyjny sos sojowy, czyli soi i soli. Jednak偶e Tamari jest zwykle g臋stszy i bardziej wyrazisty w smaku, poniewa偶 ma wy偶sz膮 zawarto艣膰 soi i jest cz臋sto nieco mniej s艂ony ni偶 niekt贸re inne sosy sojowe.
Sos sojowy Tamari jest zazwyczaj ciemniejszy i mniej przejrzysty ni偶 typowy sos sojowy. Ma bardziej wyrazisty smak, kt贸ry jest zar贸wno s艂ony, jak i s艂odki, z delikatnymi nutami orzechowymi lub palonymi.聽
Jest wytwarzany przez fermentacj臋 pasty sojowej, kt贸ra jest nast臋pnie prasowana, aby uzyska膰 soki, a soki te s膮 poddawane dalszej fermentacji. Proces ten mo偶e trwa膰 kilka lat, co przyczynia si臋 do jego wyrazistego smaku i ciemnego koloru.
Jedn膮 z g艂贸wnych cech sosu Tamari jest to, 偶e cz臋sto jest dost臋pny w wersji bezglutenowej. Dla os贸b z nietolerancj膮 glutenu lub celiaki膮 jest to doskona艂a alternatywa do tradycyjnego sosu sojowego, kt贸ry jest zazwyczaj wytwarzany z m膮ki sojowej i pszenicy.
Cz臋sto u偶ywany jest do doprawiania potraw i da艅, takich jak zupy, marynaty, sosy do stir-fry, sa艂atki i sushi.
W przypadku os贸b, kt贸re chc膮 ograniczy膰 ilo艣膰 spo偶ytej soli, dost臋pne s膮 tak偶e wersje sosu Tamari o obni偶onej zawarto艣ci sodu, co stanowi korzystn膮 opcj臋 dla os贸b dbaj膮cych o zdrow膮 diet臋.
Sos Tamari jest popularny zar贸wno w kuchni japo艅skiej, jak i w wielu innych kuchniach na ca艂ym 艣wiecie. Jego wyrazisty smak i r贸偶ne warianty, w tym bezglutenowe, czyni膮 go atrakcyjnym sk艂adnikiem zar贸wno dla kucharzy profesjonalnych, jak i amator贸w gotowania.