erytrol

Warto艣ci od偶ywcze w 100g: 0 kcal / B: 0 g / T: 0 g / W:聽 0g
O s艂贸w kilka

Zar贸wno ksylitol, jak i erytrytol to substancje zaliczane聽 do grupy polioli czyli alkoholi cukrowych. Jednak spos贸b ich pozyskiwania jest nieco inny.

Erytrol naturalnie wyst臋puje np. w

  • winogronach,
  • gruszkach
  • grzybach聽
  • arbuzach
聽

Na skal臋 przemys艂ow膮 otrzymywany jest m.in z kukurydzy w wyniku hydrolizy enzymatycznej i fermentacji z pomoc膮 dro偶d偶y聽 Yarrowia lipolityca.

Uwielbiany przez osoby na diecie redukcyjnej z uwagi na jego kaloryczno艣膰 jak i indeks glikemiczny, wynosz膮cy 0 !!! Dzieje si臋 tak dlatego, 偶e jest to substancja nie trawiona przez nasz uk艂ad pokarmowy, jest wydalana z naszego organizmu w niezmienionej formie.

Ponadto erytrol:

  • mo偶e by膰 bezpiecznie spo偶ywany przez kobiety w ci膮偶y
  • nie powoduje pr贸chnicy, a nawet hamuje jej rozw贸j
  • hamuje rozw贸j p艂ytki naz臋bnej
  • jego normalne spo偶ywanie nie powoduje wyst膮pienia wzd臋膰 i biegunek.聽

殴r贸d艂a:

https://draxe.com/nutrition/article/erythritol

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24852946聽